Tavuklu Makarna Nasıl Yapılır

Makarna

Birçok kişi için en ünlü ve sevilen İtalyan yemeklerinden biri olan makarna, İtalya ile sınırlı kalmayıp, harika görünümü ve lezzetli tadı nedeniyle dünyanın dört bir yanına taşınmıştır. lezzetli ve ayırt edici bir tada sahiptir, ancak en lezzetli olanı tavuklu makarnadır; Kolaylığı ve yüksek besin değeri nedeniyle birçok kadının diğerlerinden daha fazla hazırlamayı tercih ettiği bir yemektir.

Tavuklu makarna nasıl yapılır
 

Malzemeler

Tavuklu Makarna Malzemeler:

• Dört yüz gram makarna.
•  Üç kemiksiz, derisiz tavuk göğsü.
• Bir kase mantar, dilimlenmiş.
• Küçük küpler halinde kesilmiş tatlı bir yeşil biber.
• Küçük küpler halinde kesilmiş tatlı kırmızı biber.
• İki ince doğranmış soğan.
• Üç diş ezilmiş sarımsak.
• Bir yemek kaşığı ince kıyılmış yeşil kekik.
• Tavuk için her birinden birer çay kaşığı (tuz, baharat ve köri).
• Üç yaprak defne yaprağı.
• Tuz ve karabiber.

​Krema Malzemeler:

• İki su bardağı sıvı süt.
• Üç damla limon suyu.
• bir tutam tuz
• bir yumurta.
• iki yemek kaşığı yağ

Nasıl hazırlanır

Krem hazırlanışı:

Sütü orta ateşte kaynatın ve soğumaya bırakın. Derin bir kaseye süt, yumurta, limon suyu, bitkisel yağ ve bir tutam tuz ekleyin ve elektrikli bir karıştırıcı ile çırpın. Kremayı ihtiyaç duyulana kadar bir kenarda bırakın.

Tavuklu makarna hazırlanışı:

Tavuk göğüslerini orta büyüklükte küpler halinde doğrayın, bir tencereye koyun ve parçalanana kadar üzerlerine su dökün. Tencereyi orta ateşe alın ve tuz, karışık baharat, köri ve defne yaprağını ekleyin ve tencerede kırk beş dakika tavuk göğüsleri pişene kadar bekletin ve ardından tavuk parçalarını et suyundan çıkarıp bir kenara koyun. Başka bir tencereyi orta ateşe koyun, makarnayı ekleyin, üzerini örtecek kadar suyla kaplayın, kaynamaya bırakın, ardından makarnayı süzün, soğuk suyla yıkayın ve kenara alın. Derin bir tencereye sıvı yağı, soğanı ve sarımsağı ekleyin ve soğanların rengi altın sarısı olana kadar soteleyin. Tencereye, küp tatlı sivri biber, küp küp tatlı kırmızı biber, tavuk parçaları, doğranmış kekik, tuz, karabiber, mantar dilimlerini ekleyip on dakika kadar karıştırın. Haşlanmış makarnayı ilave edin ve malzemeleri iyice karışması için karıştırın. Kremayı tavuk ve makarnanın içine dökün ve sadece bir kez kaynamaya bırakın ve tencereyi ocaktan alın. Makarnayı servis tabağına alın, kekik yapraklarıyla süsleyin ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun...

www.naciyesultan.com