Kaşarlı Menemen Tarifi

Teflon tavaya sıvı yağı koyun ve ısınmasını bekleyin. Üzerine ince doğradığınız biberleri döküp 5 dakika kavurun. Üzerine bir tatlı kaşığı salçayı koyun ve kavurun.. Daha sonra kabuklarını soyduğunuz ve  rendelediğiniz domatesleri de tavaya dökün. 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin ve hepsinin iyice güzelce pişmesini sağlayın. Sonra üzerine rendelenmiş kaşarları  dökün  1-2 dakika eriyip tam kıvamına gelmesini  bekleyin. Son olarak yumurtaları sarısının bozulmayacağı şekilde kırın. Yumurtanın beyazının iyice pişmesi için kaşık yardımıyla menemenin aralarını aralayın. Yumurtanın beyazının iyice piştiğinden emin olduğunuzda menemeniniz hazır.